Cómo hacer bolas de pescado artesanales
En los últimos 10 días, la preparación de alimentos y la alimentación saludable siguen ocupando una posición importante entre los temas candentes en Internet. En particular, la comida hecha a mano ha atraído mucha atención de los internautas debido a sus características saludables y libres de aditivos. Como manjar tradicional, las bolas de pescado hechas a mano no solo tienen una textura masticable, sino que también son ricas en nutrientes. Se han convertido en invitados frecuentes en muchas mesas familiares. Hoy, presentaremos en detalle cómo hacer bolas de pescado hechas a mano y adjuntaremos datos y consejos relevantes para ayudarlo a hacer deliciosas bolas de pescado hechas a mano fácilmente.
1. Materiales para hacer bolas de pescado artesanales
Para hacer bolas de pescado hechas a mano, es necesario preparar los siguientes materiales:
| Materiales | Dosis | Observaciones |
|---|---|---|
| pescado fresco | 500g | Se recomienda utilizar carpa herbívora o carpa plateada. |
| almidón | 50g | Se puede utilizar fécula de patata o de maíz. |
| clara de huevo | 1 | Aumenta la elasticidad de las bolas de pescado. |
| sal | 5 gramos | para sazonar |
| pimienta blanca | 2 gramos | Elimina el olor a pescado y mejora el sabor. |
| jengibre picado | 10 gramos | Quitar el olor a pescado |
| agua clara | 100ml | Ajustar la consistencia de la pasta de pescado. |
2. Pasos para hacer bolas de pescado artesanales
1.Procesamiento de carne de pescado: Quitar las espinas y la piel al pescado fresco, cortarlo en trozos pequeños, enjuagar con agua limpia y escurrir.
2.hacer pasta de pescado: Coloque la carne de pescado en un procesador de alimentos, agregue jengibre picado, clara de huevo, sal y pimienta blanca y mezcle hasta obtener una pasta fina de pescado. Si no tienes procesador de alimentos, también puedes batir la carne del pescado repetidamente con el dorso de un cuchillo hasta que quede fina.
3.Agrega almidón y agua.: Agregue gradualmente almidón y agua a la pasta de pescado, revolviendo mientras agrega, hasta que la pasta de pescado se vuelva pegajosa y elástica.
4.Revuelva vigorosamente: Revuelva la pasta de pescado en el sentido de las agujas del reloj con las manos o los palillos hasta que la pasta de pescado se vuelva muy pegajosa y pueda colgarse de la mano sin caerse.
5.Bolas de pescado hervidas: Agregue agua a la olla, déjela hervir ligeramente (aproximadamente 80 ℃), exprima el pescado picado en bolas con las manos o con una cuchara y póngalo suavemente en la olla. Después de que las bolas de pescado floten, cocine por otros 2-3 minutos y retírelas.
3. Consejos para hacer bolas de pescado artesanales
1.Elige pescado fresco: El pescado fresco es la clave para hacer bolas de pescado. Cuanto más fresco sea el pescado, mejor será la textura y el sabor de las bolas de pescado.
2.Controlar la temperatura del agua: Al cocinar bolas de pescado, la temperatura del agua no debe ser demasiado alta, de lo contrario las bolas de pescado se desmoronarán fácilmente. Mantenlo a fuego lento y las bolas de pescado se volverán más firmes.
3.Revuelva vigorosamente: Asegúrate de revolver la pasta de pescado vigorosa y continuamente, para que las bolas de pescado queden más elásticas.
4.Moderadamente sazonado: El condimento de las bolas de pescado no debe ser demasiado pesado, centrándose en resaltar la frescura del pescado.
4. Valor nutricional de las bolas de pescado artesanales
Las bolas de pescado hechas a mano no solo son deliciosas, sino también ricas en valor nutricional. El siguiente es el contenido nutricional de las bolitas de pescado artesanales por cada 100 gramos:
| Información nutricional | Contenido |
|---|---|
| calor | 120kcal |
| proteína | 15 gramos |
| gordo | 5 gramos |
| carbohidratos | 8 gramos |
| calcio | 50 mg |
| fósforo | 150 mg |
5. Sugerencias para comer bolas de pescado artesanales
Las bolas de pescado hechas a mano se pueden cocinar solas en sopas o acompañar con fideos, estofado o salteados. Aquí hay algunas formas comunes de comerlo:
1.sopa de bolas de pescado: Hervir las bolitas de pescado con verduras y tofu en una sopa ligera y deliciosa.
2.fideos con bolas de pescado: Agregue bolas de pescado a los fideos cocidos para aumentar las proteínas y la nutrición.
3.Bolas de pescado calientes: Las bolas de pescado son un ingrediente clásico de la olla caliente y su textura masticable es muy apreciada.
4.bolas de pescado frito: Cortar las bolas de pescado y freírlas con verduras para obtener una textura única.
Conclusión
Aunque hacer bolas de pescado hechas a mano requiere algo de paciencia y habilidad, la delicia y salubridad del producto final definitivamente vale la pena. A través de los pasos y técnicas anteriores, creo que todos pueden hacer fácilmente bolas de pescado hechas a mano, deliciosas y masticables. ¿Por qué no probarlo los fines de semana o días festivos y llevarle a tu familia un plato casero delicioso y saludable?
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